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1、準備牛肉、洋葱、青椒;
2、牛肉用清水浸泡二十分鐘,去除血水,後切片,加料酒,生抽,生粉醃製半小時。
3、洋葱,青椒切絲,鍋中加少量油,入牛肉大火翻炒後盛起。
4、洋葱,青椒入鍋炒制,後加入牛肉,加適量鹽, 少量紅糖,孜然調味,出鍋裝盤。
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