炒海鮮用哪種醬好吃 - 炒海鮮用什麼醬好吃

1、可以用沙茶醬，沙茶醬炒海鮮的做法。主料：藍殼蟹700g、去頭大蝦80g、花蛤500g、土豆100g輔料：油適量、生抽適量、沙茶醬適量、料酒適量、香葱適量、香菜適量、姜適量、幹辣椒適量。

2、步驟：去頭大蝦，準備花蛤，土豆。

3、準備藍殼蟹，並處理乾淨，土豆切小塊用熱油煎炒至5成熟撈起待用。

4、另起鍋熱油將辣椒，香葱和姜爆香，然後放入花蛤,螃蟹和蝦加適量的料酒一起翻炒。

5、準備沙茶醬，放適量的沙茶醬和生抽將鍋裏的食材拌炒均勻。

6、放入土豆一起翻炒，蓋上鍋蓋中火燜十分鐘。