1、把蜆子洗乾淨，加兩碗水煮熟，蜆子張開就可以啦！撈出剩湯
2、蜆子湯。這個是純海鮮湯。
3、冬瓜切塊或者薄皮都可以，放少許胡蘿蔔，薑片2個。
4、把冬瓜放蜆子湯裏，放幾顆枸杞慢火煮10分鐘左右就可以啦！沫子撇出，出鍋，裝湯碗加少許葱花和香菜。
5、説一下：不用放鹽，海鮮本身就是鹹的，湯清淡好喝
6、做好的“海鮮冬瓜湯”海鮮的味道，營養又清淡。
7、把冬瓜去皮，洗乾淨切片備用，鍋裏放油燒熱，下冬瓜翻炒。
8、冬瓜翻炒一會兒後加一點鹽，加水適量，放入海米和八角，大火煮開後小火慢煮。
9、等冬瓜煮到透明狀後就可以關火起鍋了，加入胡椒就可以不用放雞精。海米是很鮮美的，把冬瓜湯盛起後撒上葱花，一碗鮮美無比好喝的冬瓜湯就做好了。
