1、主料：鴨腿6個，輔料：聖女果適量，蜂蜜適量，調料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，大蒜適量，白醋適量，胡椒適量，五香粉適量。
2、將大蒜，薑片，鹽，胡椒，料酒，五香粉等調料加入已放鴨腿的容器中。
3、帶上一次性手套將所有調料攪拌醃製。
4、覆蓋一層保鮮膜放入冰箱中醃製一晚上，中間拿出來翻動一下。
5、將醃好的鴨腿放入簸箕內風乾。
6、將蜂蜜和白醋按2:1比例調勻。
7、在烤盤上鋪一層錫箔紙，將烤架放在上面。
8、在風乾好的鴨腿上均勻的刷成蜂蜜醋液。
9、將其他所有的鴨腿都刷上蜂蜜醋液後放在烤架上。
10、預熱190度烤箱，將放有鴨腿的烤架放在中層，鋪有錫紙的烤盤放在中下層，烤上十五分鐘後拿出來翻面，再刷層蜂蜜醋液，繼續烤十五分鐘。
11、將烤好的鴨腿拿出， 下面包好錫紙。
12、裝入盤中，中間擺上聖女果即可。
