怎樣做蒜香烤排骨 - 蒜香烤排骨的做法介紹

1、將蒜瓣剝出，切成碎末，混合鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、蠔油攪拌均勻；

2、將排骨洗淨後搽幹水分放在容器裏，加入蒜末和調料，均勻地抹在排骨上，入冰箱冷藏醃製1小時；

3、預熱烤箱上下火180℃，將醃製好的排骨放入北鼎琺琅鍋裏；

4、送入烤箱烤1小時20分鐘，中途不用開蓋不用刷醬，喜歡焦脆的口感最後30分鐘可以揭開蓋子繼續烤。