家常肉粽子的烹飪方法 - 家常肉粽子的做法

1、原料：圓糯米1斤、梅花肉1斤、豬油(板油)約1/2斤(切長條)、粽葉約20張。調料：醬油3大匙、味精少許、高梁酒1大匙。醃料：醬油3大匙、鹽1大匙、味精少許。

2、圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。

3、梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。

4、糯米加調味料攪拌均勻。

5、取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。

6、將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。