1、用料:大蛤蛤500克,葱3根,姜3片,蒜末適量,黃酒適量,醬油少量,糖、鹽各適量。
2、買回來的大蛤蜊放在鹽水裏吐沙。
3、備好葱段、薑片,油燒開後放葱薑蒜爆香,接着放入蛤蜊,大火爆炒幾次後加料酒激香,再放醬油。
4、等蛤蜊都開了口就可以出鍋了。出鍋前放入蒜末、小葱綠增香增色即可。
1、用料:大蛤蛤500克,葱3根,姜3片,蒜末適量,黃酒適量,醬油少量,糖、鹽各適量。
2、買回來的大蛤蜊放在鹽水裏吐沙。
3、備好葱段、薑片,油燒開後放葱薑蒜爆香,接着放入蛤蜊,大火爆炒幾次後加料酒激香,再放醬油。
4、等蛤蜊都開了口就可以出鍋了。出鍋前放入蒜末、小葱綠增香增色即可。