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1、主料:醪糟400克、雞蛋2個。
2、輔料:冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。
3、砂鍋中加半碗水煮開。
4、加入薑絲、冰糖煮沸。
5、倒下酒釀,保持中火熬煮。
6、另起一鍋燒熱,倒適量油,敲開雞蛋煎成型。
7、煎好的雞蛋剷起,放入砂鍋中,遮上鍋蓋再次煮沸即可。
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