地三鮮/不油炸的做法步驟: 1. 土豆茄子切滾刀塊，青椒去籽掰塊，蒜葱切好備用 2. 鍋裏放涼水，下土豆塊，大火煮 3. 水滾開後下茄子塊，煮兩分鐘，水裏滴點白醋 4. 兩分鐘後，撈出茄子土豆，分盤裝，茄子基本都會浮在水面上，比較好分。 5. 土豆
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
茄子：2條;土豆：1個; 杭椒: 5個; 蒜：5克;植物油：2勺;醬油：2勺;白糖：5克;食鹽：5克;澱粉：適量;水：(熱)適量;
地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。 地三鮮是東北菜中的的經典之一，百吃不厭。但
地三鮮的做法
燒地三鮮怎麼做好吃 材料 主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個， 調料：烹調油，醬油，糖，鹽，葱花，蒜蓉，生粉，高湯各適量 做法 1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊； 2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃
蔬菜洗淨，茄子縱向切成小條，用水洗去澀味，瀝乾水分後放入調理盆，土豆去皮切成薄片，小杭椒斜撐圈，大蒜弄碎
1.土豆切薄的三角塊，放入水中泡一會，防止變色。 2.尖椒洗淨切好備用。 3.大長茄子準備好，洗淨。 4.切成滾刀塊，放入盆中。 5.放入土豆澱粉，薄薄一層即可。 6.將其上下翻拌均勻，使其均粘滿澱粉。 7.鍋裏放入油，將其燒熱。 8.將茄子濾去多餘
在調理盆中的茄子條上撒些鹽，漬上幾分鐘，然後用手將茄子中的深色水分攥出
準備的材料 土豆 茄子 請教 1 土豆切塊，茄子切塊(個人覺得用手掰開更好吃，因為不會破壞食物纖維）青椒切塊 2備料 蠔油一勺，香醋一勺，醬油一勺（生抽老抽一比一為好）一勺鹽白糖半勺，味精半勺，五香粉一勺，香葱兩根切碎。 3蒜碎，紅辣椒碎
不粘煎鍋中倒入1勺食用油，油熱時放入處理好的茄子條，中火煸至茄子條變色變軟（見圖一），然後盛出待用（圖二）
地三鮮/不油炸的做法步驟: 1. 土豆茄子切滾刀塊，青椒去籽掰塊，蒜葱切好備用 2. 鍋裏放涼水，下土豆塊，大火煮 3. 水滾開後下茄子塊，煮兩分鐘，水裏滴點白醋 4. 兩分鐘後，撈出茄子土豆，分盤裝，茄子基本都會浮在水面上，比較好分。 5. 土豆
同時，炒鍋內放入1勺食用油，將土豆塊放入（圖三），煎成金後放入步驟（3）煸好的茄子條（圖四），翻炒，然後加入杭椒和蒜末（圖五），充分混合後再淋上調料汁，大火略炒，收汁入味（圖六），即可盛盤食用了
地三鮮是一道非常好吃的家常菜，並且做法簡單，許多家庭都很喜歡這道菜。下面小編介紹一下地三鮮的做法。 工具/原料 more 土豆 (1個)茄子 (400g)四季豆 (400g)尖青椒 3個蒜 3瓣 方法/步驟 5/7分步閲讀 準備好食材，將
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油炸的地三鮮怎麼做好吃，不油炸的地三鮮的家常做法
地三鮮/不油炸的做法步驟:
1. 土豆茄子切滾刀塊，青椒去籽掰塊，蒜葱切好備用
2. 鍋裏放涼水，下土豆塊，大火煮
3. 水滾開後下茄子塊，煮兩分鐘，水裏滴點白醋
4. 兩分鐘後，撈出茄子土豆，分盤裝，茄子基本都會浮在水面上，比較好分。
5. 土豆瀝乾水分，茄子過涼水，用手儘量捏幹水份，不要太用力，太大力氣就成茄子醬了，小心別燙着。
找一個大平盤，把土豆茄子平鋪上去，微波10分鐘，各家微波爐功率不同，可每2-3分鐘，取出來看看，直到土豆表皮發乾，皺皺就行了
6. 就是這個樣子，皺皺皮的土豆
7. 炒鍋放油煸香蒜葱
8. 先放青椒煸炒幾下
9. 下土豆茄子翻炒幾下
10. 一小勺十三香，沒有可以五香粉代替，炒勻
11. 一勺生抽，一勺蒸魚豉油
12. 半勺老抽，炒勻
13. 一小勺鹽，炒勻出鍋，裝盤撒點葱花
地三鮮土豆茄子豆角的家常做法有哪些
地三鮮是一道非常好吃的家常菜，並且做法簡單，許多家庭都很喜歡這道菜。下面小編介紹一下地三鮮的做法。
工具/原料
more
土豆 (1個)茄子 (400g)四季豆 (400g)尖青椒 3個蒜 3瓣
方法/步驟
5/7分步閲讀
準備好食材，將土豆和茄子洗淨切條，四季豆去筋擇成段，青椒切條，蒜切成片，備用。

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熱鍋倒油，放幾顆花椒，油熱後將土豆條倒進鍋中，放入蒜片，翻炒均勻。

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將四季豆倒入鍋中，翻炒均勻。四季豆不易熟，多炒一會，大概2分鐘。

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將茄子倒入鍋中，翻炒均勻。

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放入青椒，鹽、豆瓣醬、醬油，翻炒均勻。

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加入適量水，大概一碗左右，加上鍋蓋燜。

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水差不多燜幹後，打開鍋蓋，起鍋。熱騰騰、香噴噴的地三鮮就出爐了！

注意事項
四季豆和土豆沒熟的時候不要試吃，可能會食物中毒。
水燜幹後菜沒熟，可以再加水。
地三鮮是哪裏的家常菜啊？
地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
地三鮮是東北菜中的的經典之一，百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔。為了家人的健康着想，還是要努力將油分降至最少，又能保留其風味。
燒地三鮮怎麼做好吃，燒地三鮮的家常做法
燒地三鮮怎麼做好吃
材料
主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，
調料：烹調油，醬油，糖，鹽，葱花，蒜蓉，生粉，高湯各適量
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；
2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金*，略顯透明時撈出備用；
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金*，加入青椒塊即一起撈起；
4、以少量熱油爆香葱花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒；
5、加入水生粉大火收汁即可。
