砂鍋烹飪技巧

1、在使用砂鍋使用，我們一定要把砂鍋的外表擦的比較幹，如果砂鍋的外面有水的話，加熱之後，很有肯呢個出現裂紋或者是破裂的情況。

2、在打算使用砂鍋時，不要暴熱，剛開始一定要使用小火慢慢的加熱才是最好的，猛的暴熱會燒壞砂鍋。在使用砂鍋期間，一定要切記的就是砂鍋內的水，不要太多，在因為開鍋之後，水就會濺在鍋蓋上，會把鍋蓋弄壞。但是水也不能太少，不然會燒乾的。