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1、羊肉的最好是選擇肋扇,就是羊肋骨邊的肉,因為那個部位的肉肥瘦適中,沒有筋頭兒,適合做成肉餡。
2、想要搭配一些青菜的話,可以選擇青蘿蔔、白蘿蔔,調料需要有花椒油、料酒、五香粉、花椒水、鹽、味精等,若想讓餃子更加美味,一定要做到皮薄餡大。
3、羊肉的用途還是比較多的,可以用來煮火鍋吃,也可以用來燉湯。
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