材料
糯米粉：120克;澄粉：70克; 淡奶: 80克;牛奶: 400克;抹茶粉: 1把;可可粉: 1把;紅曲粉: 1把;粘米粉: 120克;煉乳: 80克; 白糖：50克;色拉油：60克;
五彩冰皮月餅的做法
抹茶粉、可可粉、紅曲粉，適量
分別稱量水性材料和粉類，先混合水性材料，再倒入粉類
用手動打蛋器攪拌勻，靜置半小時。隔水蒸20-30分鐘。期間不時用筷子攪拌，蒸的時間視麪糰多少而定。用筷子戳洞，只要沒有液體流出即可。不能蒸過頭，否則麪糰會發黃，冰皮口感也偏硬了
晾至不燙手。分割
不同的麪糰加入不同的粉類。揉勻。揉得越久，麪糰越有韌性，口感越好
按喜好分割麪糰和餡料。我覺得冰皮的皮不用太薄，按1:1包的
擀平冰皮，包入餡料。封口。用月餅模按壓成型。放冰箱冷藏2個小時即可
