怎樣做蒜薹炒羊肉 - 蒜薹炒羊肉的做法

1、食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2個、花椒粉1克、鹽適量。

2、把蒜薹洗淨去掉尾部，加少許鹽醃製10分鐘。

3、羊肉洗淨切絲。

4、青紅辣椒洗淨切條。

5、熱鍋涼油，油熱8成下羊肉絲翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均勻撈起。

6、熱鍋涼油，油熱 8成下花椒粒爆出香味，加青紅辣椒。

7、加蒜薹翻炒一會，翻炒到蒜薹出香味變軟。

8、加羊肉絲翻炒。

9、加各種調料翻炒均勻即可。