老北京燒麥

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪粉：300克;牛肉餡：100克; 胡蘿蔔: 1根;黑木耳: 5朵; 胡椒粉：半茶匙;蠔油：1湯匙;食鹽：1茶匙;雞汁：1茶匙;香油：1茶匙;水：(熱)200克;

老北京燒麥的做法

牛肉餡攪拌開，放入白胡椒粉，蠔油，鹽，雞汁拌勻

調過味道的牛肉餡，放入香油順着一個方向攪拌均勻

邊攪拌邊少量加水，順一個方向攪打上勁，做成水打餡

泡發的黑木耳切成碎

胡蘿蔔去皮擦成絲，再用刀切幾下至碎

蓋上蓋子，中火10-15分鐘即可。蒸好的燒麥，過5分鐘後在揭開蓋子食用