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材料
糯米:2碗; 香菇: 12朵;雞柳: 500克;餃子皮: 適量; 姜:1塊;生抽:1小勺;食鹽:1小勺;植物油:1湯勺;
燒麥的做法
糯米浸泡2小時,隔水蒸熟,晾涼備用
雞柳切小塊,加生抽和鹽醃入味,鮮香菇洗淨
鮮香菇切碎,熱油爆香薑末
下雞肉碎和香菇翻炒均勻,倒入煮熟的糯米飯拌勻,加少量的鹽調味;餃子皮的四周稍微擀一下變薄
取一片處理好的餃子片,利用虎口處將糯米飯包起來,呈花開狀;蒸鍋墊胡蘿蔔片,放上燒麥,大火蒸10分鐘
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