材料
鴨肉：1只; 蘋果: 1個; 可樂：1罐;姜：1小塊;泡打粉：1小勺;小葱：2根;
北京烤鴨的做法
把鴨子解凍，去掉鴨P股和肥皮洗淨
拿一個能裝得下鴨子的大鍋放水，加姜葱和泡打粉燒開，放入鴨子燒到水冒泡就給鴨子翻個面，再次冒泡就撈出鴨子
把可樂趁熱澆在鴨子身上，裏外都要澆到，再用廚房紙沾上白酒，把鴨子裏外也擦一遍
這個時候可以把鴨毛給拔拔，這烤鴨講究的就是那層皮，所以一定要弄乾淨
把鴨子的兩個腿用線捆起來，把鴨子掛起來放在通風的地方涼4-5個小時（如果沒地方涼可以用風扇對着鴨子吹，吹到皮摸着有點幹了即可）
往鴨子的肚子裏塞個蘋果塊，入預熱375F的烤箱烤40分鐘翻個面在烤40-50分鐘即可（具體時間看看鴨子大小），如果想要鴨子顏色更好看，可以中途給鴨子刷點蜂蜜水（我偷懶沒刷）
