老北京豆腐腦兒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃豆：適量; 香菇: 適量;豬肉: 適量;蝦皮: 適量;杏鮑菇: 適量; 水：適量;生抽：適量;醋：適量;芝麻油：適量;

老北京豆腐腦兒的做法

幹豆和水的比例要控制在1：10左右。這樣做出來的豆腐腦不稀薄，成型後特別滑嫩圖一：我用到了100克的幹黃豆，這個比平時做豆漿的量要加幾倍哦