1、材料：醃漬梅80克、米酒50克、葱、姜、辣椒各少許。
2、白鯧洗淨，在魚身上剞3刀，淋上米酒，略醃10分鐘。
3、醃漬梅去核剁碎，葱、姜、辣椒分別切末，一起放在白鯧身上，入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。
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清蒸白鯧魚的烹飪方法
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