在家炸鯽魚做法

1、3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、葱薑蒜。

2、將鯽魚開膛洗淨後從中間分開兩半。

3、放入容器內加入鹽、味精、十三香、葱薑蒜段醃製1小時。

4、鍋內倒入植物油大火加熱至冒煙。

5、將偎制好的魚一片一片放入鍋內開炸。注意：小鍋油少點，一次放入2-3片，轉小火慢慢炸。

6、炸至金黃色後出鍋，不用放任何輔料就很好吃了。