花生燜鴨掌如何做怎麼做花生燜鴨掌

1、鴨掌6只、花生50克、腐乳1.5塊、姜6片、蒜3顆、油2茶匙、鹽1茶匙、糖適量、豉油適量、蠔油適量。

2、做法：花生提前泡軟，鴨掌洗乾淨後過開水燙一下。

3、把鴨掌一分為二，熱油下鍋，下薑片和蒜片，下鴨掌爆炒炒。

4、下鹽、豉油、糖、腐乳、水，拌均勻。

5、下花生，拌勻後蓋上蓋子燜約20-25分鐘。

6、收汁後用生粉略打個薄芡，加蠔油，拌勻，即可食用。