怎樣做家常版八爪魚 - 家常版八爪魚做法

1、八爪魚350克左右，青椒1個，胡蘿蔔1根，姜蒜適量，料酒1匙，糖少許，生抽3匙，鹽少許。

2、八爪魚剪開頭部去除內臟，洗乾淨後切好。

3、胡蘿蔔切成小片。

4、青椒切成小塊。

5、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水後裝起備用。

6、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香。

7、倒入胡蘿蔔、青椒大火煸炒，放入少許水翻炒片刻。

8、倒入八爪魚，倒入料酒、醬油，放入糖，翻炒一會兒即可。