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材料
黃瓜:1根; 白糖:1勺;生抽:2勺;香油:半勺;米醋:2勺;食鹽:少許;
蓑衣涼拌黃瓜的做法
黃瓜清洗乾淨後在黃瓜兩邊放兩根筷子
90度直角把黃瓜切成薄片,因為有筷子所以可以防止把黃瓜切斷
切完一面後把黃瓜翻身
刀的角度改為45度左右,也切成薄片就好了
把切好的黃瓜放入碗裏,加少許鹽,均勻撒在黃瓜表面,醃製20分鐘
把醃製後的水倒掉
加一勺白糖
加兩勺生抽
加兩勺米醋(白色,均可)
最後再加半勺香油即可
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