製作淮山燉鴿的方法 - 淮山燉鴿如何做

1、用料：乳鴿2只，西洋參25克，淮山藥300克，紅棗8粒，生薑2片。

2、西洋參洗淨，切片；淮山藥洗淨，用清水浸半小時；紅棗去核洗淨。

3、乳鴿去毛和內臟，洗淨，斬件。

4、將乳鴿、西洋參、淮山藥、紅棗、生薑放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時調味供用。