番茄雞蛋湯麪

1、食材準備：西紅柿 一個，雞蛋 一個，葱 10克，鹽 適量，油 適量，香菜 少許，胡椒粉 少許，醬油 一勺，水 適量。

2、西紅柿洗淨，對半切開，去掉根部。對半切開後，切成小塊備用。

3、葱花、香菜切好備用。

4、葱花下油鍋爆香，加入西紅柿，翻炒均勻。

5、加入水，水開後下入麪條，拌勻。

6、加胡椒粉，加鹽，煮開後轉中火，繼續煮到麪條變軟。

7、加醬油，加雞蛋液，拌勻。

8、加香菜，拌勻，關火盛出即可。