番茄雞蛋湯的家常做法

1、主料：雞蛋100克，番茄150克。

2、調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

3、番茄切塊；

4、雞蛋磕入碗攪勻；

5、澱粉加水調開；

6、蒜瓣切片；

7、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；

8、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

9、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動；

10、鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去；

11、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒葱花。