怎樣做番茄雞蛋酸湯麪

1、主料：龍鬚麪100克、小油菜1棵、西紅柿1個、雞蛋1個、小葱2棵、薑末2勺。

2、輔料：香醋20ml、生抽5ml、鹽3克。

3、雞蛋煎成餅，切絲備用。

4、炒香薑末。

5、倒入香醋，烹出香味。

6、加入水和西紅柿。

7、西紅柿煮至軟爛後，加入雞蛋絲和小葱碎。水開後，加入生抽和鹽，關火蓋上鍋蓋。酸湯即成。

8、煮麪。

9、燙菜和木耳。

10、將熟面和燙好的菜裝入湯碗。

11、加入酸湯即可。