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蛋糕卷一般能保存多久 - 蛋糕卷要怎麼存放
01-11
1、蛋糕卷常温的話也就1-2天,每個蛋糕卷的保存期限都是冷藏3~4天,冷凍的話可以延長到7天。2、但是這個都有一各大前提,就是要把蛋糕卷密封的好,不然蛋糕卷很容易吸收冰箱的異味。還有沒有密封好的蛋糕卷被冰箱吸取水份。3...
脆皮小蛋糕的做法
01-11
1、食材:低筋粉110克,亞麻籽油40克,蜂蜜20克,細砂糖50克,雞蛋2個,鹽1克,泡打粉1克。2、蛋黃與蛋白分離,蛋黃加15克細砂糖拌均。3、加格琳諾爾有機亞麻籽油拌均,再加蜂蜜拌均。4、低筋粉加鹽加泡打粉拌均,過刷,一起加入步驟3中拌...
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
02-01
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入...
栗子蛋糕怎樣做
01-07
1、準備食材,吉士粉,栗子泥各20克,香草精1ml,泡打粉2克,低筋麪粉95克,牛奶100ml,蛋白35克,蛋黃40克,糖60克,白醋十毫升。2、將蛋清加入白醋,打至粗泡,加入糖,打至濕性發泡。3、將蛋黃加入糖打發,將油分2次加入,攪打均勻,加入低筋麪粉...
空氣炸鍋蛋糕怎麼做蛋糕
01-31
1、用料:雞蛋5個、菜籽油30克、低筋麪粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。2、5個雞蛋,蛋清蛋黃分離,備用。3、蛋黃內加10g白砂糖,30g油,90g麪粉,奶粉20g,50ml水,攪拌成糊狀。4、蛋液加一點白醋,30g糖分三次打發至冒小尖尖。5、...
蒸蛋糕的做法簡單又方便
01-28
1、準備一個乾淨容器,無水無油,打入四個雞蛋。2、倒入四勺白糖,少許白醋(可去腥味)在雞蛋裏面。用打蛋器打發成奶油狀。3、把麪粉篩入打發好的奶油裏,用勺子上下攪拌(千萬不能左右轉動)。4、把攪拌好的成品加入模具中,用手在桌...
電飯煲蛋糕不熟怎麼補救
01-07
1、如果做出來的電飯煲蛋糕沒有熟的話,一般不建議繼續放入電飯煲中加熱,因為這樣不好控制温度,容易燒糊,建議可以放入蒸鍋中加熱蒸熟,具體步驟如下:(1)蒸鍋中加入適量清水燒沸。(2)然後放入蛋糕,開中火蒸10-20分鐘。(3)關火,不要急...
如何製作可可芝士蛋糕
01-08
1、將全蛋4個置於盆中,用電動打蛋器先以低速打起粗泡後,再加入120克糖粉,以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可。2、無鹽黃油入微波爐轉30秒至溶化,加入打發過的蛋液中,用打蛋器攪打均勻。3、低筋麪粉和可可粉混合過篩...
饑荒芝士蛋糕怎麼做
01-10
在饑荒遊戲中,玩家需要自己來尋找和製作食物,其中的芝士蛋糕要怎麼做呢?相信很多玩家都想知道芝士蛋糕的做法是什麼,下面就來告訴大家。芝士蛋糕所用食材:twigs(樹枝)、honey(蜂蜜)、cornorcorn_cooked(生、熟玉米)。食物類型:蔬...
自制蛋糕做法簡單
01-27
1、配料:白糖15克、玉米油15克、低筋麪粉90克、雞蛋3個、橙1個。2、雞蛋打入盆裏加白糖。3、電動打蛋器攪打,打發至打蛋器提起紋路黏稠,打發就全部完成了。4、將低筋麪粉過篩倒入,用刮刀切拌均勻。5、蛋糕糊切拌均勻後,加...
旋風蛋糕做法和配方
01-11
1、配方:雞蛋4個(每個65g-68g左右);牛奶50克;玉米油50克;低筋麪粉52克;細砂糖60克;可可粉10克;熱水20克;檸檬汁幾滴。2、做法步驟(1)分離蛋清和蛋黃;(2)玉米油+牛奶,用打蛋器混合均勻;(3)篩入低筋麪粉,混合加入蛋黃,製作完成的蛋黃糊放一旁...
空氣炸鍋怎麼烤蛋糕
01-27
1、原料:蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖。2、原材料準備好,再準備兩個無水無油的盆。3、蛋清蛋白分別放到兩個盆裏。4、蛋黃里加入牛奶和玉米油。5、攪拌均勻。6、篩入蛋糕粉。7、用手持打蛋器攪拌均勻,必須要無顆粒,...
電飯鍋做的蛋糕冷了硬怎麼回事
01-27
1、跟麪粉有一定關係,麪粉有高、中、低筋之分,一般來説,製作麪包就要用高筋麪粉以求麪包體積大口感好;製作麪條、水餃就要用中強筋麪粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋麪粉製成的蛋糕鬆軟、餅乾酥脆。2、過篩麪粉是為了保證...
製作蒸蛋糕的時間 - 蒸蛋糕需要多少分鐘
01-08
1、在鍋內蒸蛋糕大約需要十分鐘到十五分鐘左右。蒸鍋上汽後十分鐘大約就可以出鍋了,蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上加個蓋子,這樣做可以防止雞蛋糕內的氣體快速溢出出現蜂窩。2、用蒸鍋做出來的蛋糕口感稍微鬆軟濕潤...
怎樣烤戚風蛋糕 - 戚風表面焦了怎麼辦
01-08
1、戚風表面焦了建議就不要食用了,因為裏面含有致癌物質。2、戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成...
在家不用烤箱怎麼做蛋糕 - 兩種如何在家不用烤箱做蛋糕的方法
01-11
1、弄兩個盆,一個用來裝蛋黃,一個用來裝蛋清,都不能有水,打蛋的時候一定要蛋清分離,將蛋黃攪拌均勻,在蛋黃中加入麪粉,攪拌至糊狀,在蛋清中加入麪粉以及白糖攪拌,白糖最好是分三次加入,最後攪拌成奶油狀。將攪拌好的蛋清倒入到...
戚風蛋糕出現布丁層烤什麼原因
01-05
因為戚風蛋糕回縮。原因:1、如果麪糊攪拌出筋,成品也會回縮,放涼之後從腰部收縮;2、底火太強,可能會導致底部上縮,扣出來發現產生一個大窟窿;3、沒有倒扣,會使蛋糕底部組織變扁,上半部可能還是蓬骭的,但下半部變得緊密、結實,口...
冬天蛋糕不放冰箱第二天可以吃嗎
01-09
可以,冬天氣温較低,不容易滋生細菌,但存放超過兩天的蛋糕則不宜再食用。蛋糕吃不完最好保存在冰箱中,蛋糕的最佳保存温度是2-7攝氏度,冰箱冷藏室正好可以滿足這個條件,但即使是保存在冰箱中也不能超過2天的時間,因為隨着時間...
下面四個步驟快速教會你 - 蒸蛋糕的做法簡單又方便
01-28
1、準備一個乾淨容器,無水無油,打入四個雞蛋。2、倒入四勺白糖,少許白醋(可去腥味)在雞蛋裏面。用打蛋器打發成奶油狀。3、把麪粉篩入打發好的奶油裏,用勺子上下攪拌(千萬不能左右轉動)。4、把攪拌好的成品加入模具中,用手在桌...
製作簡單蛋糕做法步驟
01-27
1、配料:白糖15克、玉米油15克、低筋麪粉90克、雞蛋3個、橙1個。2、雞蛋打入盆裏加白糖。3、電動打蛋器攪打,打發至打蛋器提起紋路黏稠,打發就全部完成了。4、將低筋麪粉過篩倒入,用刮刀切拌均勻。5、蛋糕糊切拌均勻後,加...
花糖可可蛋糕怎樣做
01-28
1、食材:低筋麪粉65克,可可粉10克,細砂糖31克,牛奶50克,色拉油50克,蛋黃4個,蛋白4個,細砂糖50克,淡奶油適量。2、色拉油加32克細砂糖加牛奶攪拌至糖融化,然後篩入低筋麪粉和可可粉,攪拌至無無顆粒。3、蛋白跟蛋黃分開,蛋黃加入面...
學做蛋糕要學裱花嗎
01-11
學做蛋糕要學裱花學習裱花和學習烘焙一樣,是製作蛋糕最基本的一項要求。蛋糕裱花即製作裱花蛋糕,通過抹奶油或者其他的裝飾材料對蛋糕進行深層次的加工,覆於蛋糕以美麗的外形,或更深層次的內涵。但是學習蛋糕裱花比學習烘...
無糖蛋糕做法步驟
01-09
1、配方。雞蛋300g、白醋50g、水70ml、油60g、低筋麪粉500g、泡打粉2g。2、首先要做的就是將蛋清、蛋黃分離開。3、蛋清中加入少量白醋,用打蛋器打發蛋白至乾性狀態(把打蛋器提起來有尖尖的小三角)。4、將水、油混合均勻...
10l烤箱可以烤幾寸蛋糕
01-09
10L烤箱可以放入8寸蛋糕模具。10L烤箱屬於迷你烤箱,內部實際尺寸一般是26釐米X23釐米,高度16.6釐米。進口的斜面式的烤箱尺寸在24.5釐米X22釐米以下。兩者功率都在800瓦以下。蛋糕大小是英制單位,正確的單位是英寸。1英寸=2.54釐米,8寸的蛋糕,就是不算模...
鮮花水果裸蛋糕的做法
01-13
1、雞蛋(帶殼65殼左右)2個、白砂糖(蛋黃部分)10克、白砂糖(蛋白部分)30克、色拉油30g、牛奶或水30g、低粉35克、水果適量、鮮花適量、奶油250克、糖(加奶油裏)20-25克。2、雞蛋蛋清分離,蛋黃加入糖,攪勻。依次加入油,攪勻。再加...
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