材料
南瓜:200克; 麪粉: 適量;糯米粉: 適量; 白砂糖:少許;麪包糠:適量;
香甜南瓜餅的做法
南瓜去皮後切成塊,上鍋大火蒸熟
蒸好的南瓜趁熱加入細砂糖,然後搗成泥,如果南瓜水分比較大,建議用勺子壓一壓,然後舀出多餘的水分(看看第二排的第一個小圖,後來那裏面的水是被我弄掉了的)
慢慢加入麪粉和糯米粉,揉成比較軟的麪糰,麪粉和糯米粉的比例是5:1,或者不加糯米粉也可以
手上沾水,取一小塊南瓜麪糰,做成圓形的小餅,兩面均勻地裏上面包糠
起油鍋,油燒熱後,放入做好的餅坯,小火慢慢炸成金,炸好的南瓜餅放油架上瀝乾淨多餘的油,稍放涼就可以吃了