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工具/材料
熟南瓜393G 糯米粉200G 細砂糖50g食用油適量
操作方法
南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸騰後下鍋蒸,大概蒸12分鐘。
取393克熟南瓜。稱量200克糯米粉。
將南瓜,糯米粉,細砂糖混合,揉成麪糰。如果覺得麪糰粘手,可以適量添加糯米粉。
分成一個個小麪糰,壓扁(也可以不壓,煎的時候用鍋鏟壓)。
熱鍋,下油,然後加入南瓜餅坯,慢火煎透即可。
特別提示
1、喜歡甜,可以增加糖的用量。 2、如果揉好的麪糰太粘手,可以適量添加糯米粉。 3、煎的時候,先要熱鍋,然後下油,再加入南瓜餅坯,慢火煎透。
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