幹海蔘怎樣挑選好吃

1、看海蔘的體型，若是體型比較完全，且端正的，這樣的海蔘便是不錯的海蔘。一般體型比較幹扁，且個體不均勻的話，這樣的海蔘則是不好的海蔘。

2、乾的海蔘，它的乾燥度是不是夠幹。海蔘的價格是比較貴的，而水份越低就越實惠，所以大家在購買幹海蔘的時候，最好是選擇那種幹質度比較高的，這樣有利於海蔘的保存。一些看起來好看的海蔘，是一些商家加了白糖或者是明礬的，這種是不太好的，所以在挑選的時候，要多加註意。

3、看看它的色澤，若是發白的海蔘，則不要購買，這種海蔘的鹽份量是比較多的，營養價價值也不高。