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1、材料:雞爪1kg,胡蘿蔔絲,薑絲切絲備用醋,8cup,糖和鹽少許,醬油4cup,香油適量,香菜指天椒適量。
2、雞爪洗淨切小,冷水下鍋,鍋中拍入姜蒜,水開後小火煮10分鐘,撈出立馬用冰水侵泡製涼。
3、加入鹽,糖,醋,醬油和切好的胡蘿蔔絲,薑絲,香菜,指天椒香油拌均勻,讓雞爪可以充分侵泡在汁水中入味。
4、放入冰箱,第二日就可以品嚐啦!
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