肉末藕餅的好吃做法

1、準備蓮藕300克，豬肉200克，胡蘿蔔30克，食鹽4克，大葱60克，雞精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。

2、胡蘿蔔擦絲再用刀稍剁幾下，大葱切碎。

3、豬肉剁成肉末，然後把胡蘿蔔絲、葱碎、胡椒粉、雞精、食鹽、料酒加入。

4、然後順一方向攪拌至產生上槳。

5、蓮藕去皮，切成0.5CM厚的片。

6、藕片粘肉餡的一面塗一層生粉，後把肉末放入做成藕盒。

7、平底鍋放油燒熱，把有肉餡的一面鋪入鍋，中火慢煎至微黃，再翻動另一面繼續煎。

8、加蓋燜煮2-3分鐘，以至肉餡熟透即可。