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1、西蘭花雞蛋餅。
2、西蘭花切成小朵,洗淨。胡蘿蔔去皮洗淨後切成厚片。然後把這兩種食材開水焯燙一分鐘撈出來。
3、將西蘭花和胡蘿蔔切碎。
4、把切碎的胡蘿蔔和西蘭花放入大碗中,加入麪粉、雞蛋、少許鹽。然後少量多次地加入清水,攪拌成半流動的麪糊。
5、電餅鐺或者平底鍋燒熱,鍋底刷油,將麪糊倒進來攤成餅,一分鐘左右翻一次面。
6、烙至兩面金黃即可出鍋。
7、稍稍冷涼,切成小塊,搭配一杯温牛奶,早餐簡單又營養。
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