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1、主料:蘿蔔一個。
2、輔料:麪粉100g、雞蛋兩個。
3、配料:葱適量、姜適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量。
4、將蘿蔔切成細絲。
5、將蘿蔔絲放入大點的容器內、倒入雞蛋攪拌開。
6、雞蛋和蘿蔔攪拌好後放入鹽、味精、五香粉、葱、姜粒再次攪拌開。
7、倒入麪粉翻拌均勻。
8、不要攪拌以免上勁不易鬆軟。
9、鍋中燒熱放油、倒入適量、用鏟子抹平、煎至兩面金黃就可以了。
10、出鍋切開裝盤。
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