1、蘿蔔洗淨去皮,擦絲,放少許鹽,揉勻,醃製一會兒去水;
2、適量麪粉加水活成麪糰,醒一會兒;
3、蝦皮洗淨,擠去水分備用;
4、把蘿蔔絲擠去水分,加入蝦皮,少許鹽,色拉油(鹽少加點,因為蝦皮是鹹的);
5、醒好的麪糰揉勻,切成長方形的小劑子,把劑子擀成長方形的麪皮,擀的要薄一些。
6、把適量的餡料均勻放到麪皮上;
7、用手一邊窩一邊卷一下,捲成長條;
8、將長條從一端捲到另一端,把尾端的一點點塞到底下,用手壓扁一些;
9、平底鍋放油,放入蘿蔔絲餅,中小火煎至涼麪金黃色即可。
1、蘿蔔洗淨去皮,擦絲,放少許鹽,揉勻,醃製一會兒去水;
2、適量麪粉加水活成麪糰,醒一會兒;
3、蝦皮洗淨,擠去水分備用;
4、把蘿蔔絲擠去水分,加入蝦皮,少許鹽,色拉油(鹽少加點,因為蝦皮是鹹的);
5、醒好的麪糰揉勻,切成長方形的小劑子,把劑子擀成長方形的麪皮,擀的要薄一些。
6、把適量的餡料均勻放到麪皮上;
7、用手一邊窩一邊卷一下,捲成長條;
8、將長條從一端捲到另一端,把尾端的一點點塞到底下,用手壓扁一些;
9、平底鍋放油,放入蘿蔔絲餅,中小火煎至涼麪金黃色即可。