筍乾燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 筍乾: 適量; 葱：4根;姜：半塊;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;植物油：適量;

筍乾燒肉的做法

筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）

鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微

往鍋中倒入紹酒，大火煸炒

加入生抽、老抽，煸炒

蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色

開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後再一次撇去浮沫，然後加入糖、雞精，葱、筍乾，大火燒開後改小火燜一小時即可