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1、原料準備:米飯1碗、雞蛋3個、黃瓜1/3根、火腿半根、蝦仁5-6顆,葱花、鹽、老乾媽適量。
2、首先準備一碗米飯,下鍋前均勻裹上蛋黃液。
3、然後起鍋燒油,炒香葱花,打入雞蛋炒散,再加入黃瓜丁、火腿丁和蝦仁,翻炒均勻。
4、接着下米飯,用鏟子剁一剁,防止粘在一起,再加入適量鹽和老乾媽,快速翻炒,美味即可出鍋享用。
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