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1、首先將毛豆清洗乾淨,然後準備一鍋水,再將毛豆放在裏面進行煮制。在煮的過程中將辣椒、生薑以及大蒜切成末備用。
2、毛豆煮好之後撈起,放在冷水裏面降温,瀝乾水分之後在上面撒上準備好的蒜、姜以及辣椒末。
3、在裏面依次倒入醋、生抽,接着倒入少量耗油和香油,用筷子攪拌均勻之後,涼拌毛豆就做好。
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