涼拌苔菜的家常做法

1、苔菜乾適量，食鹽適量，涼拌汁適量，醋適量，蒜末適量，細砂糖適量，香油適量，黑胡椒粉適量。

2、取適量苔菜乾用清水泡發，温水泡發15分鐘左右，冷水泡發半小時即可；

3、將泡發好的苔菜捋順，切成長約3釐米的小段，備用；

4、將開水燒開後倒入苔菜段焯水約5到8分鐘即可；

5、將苔菜撈出瀝乾水分；

6、加入蒜末、食鹽適量；

7、加適量涼拌汁、醋、香油；

8、加適量白糖；

9、加入適量黑胡椒粉；

10、攪拌均勻即可。