1、食材:土豆分量因人而異、幹大蒜、鹽、白糖、醬油、香醋、油潑辣子、藤椒油、小葱、白芝麻、老薑適量。
2、老薑,大蒜分別剁碎,放進碗裏,衝入温開水;上蓋,靜置片刻;調入適量鹽,白糖,醬油,香醋,油潑辣子,藤椒油,攪拌均勻。
3、土豆削皮,洗淨;再將土豆切片;再準備點葱花。
4、煮鍋調入適量清水燒開;放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太軟了,太軟了會沒形狀,而且吃着不脆。
5、將土豆片撈出,瀝乾水分。
6、淋上第二步的調料,拌勻。
7、盛進盤子裏,撒上葱花,白芝麻即可。
1、食材:土豆分量因人而異、幹大蒜、鹽、白糖、醬油、香醋、油潑辣子、藤椒油、小葱、白芝麻、老薑適量。
2、老薑,大蒜分別剁碎,放進碗裏,衝入温開水;上蓋,靜置片刻;調入適量鹽,白糖,醬油,香醋,油潑辣子,藤椒油,攪拌均勻。
3、土豆削皮,洗淨;再將土豆切片;再準備點葱花。
4、煮鍋調入適量清水燒開;放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太軟了,太軟了會沒形狀,而且吃着不脆。
5、將土豆片撈出,瀝乾水分。
6、淋上第二步的調料,拌勻。
7、盛進盤子裏,撒上葱花,白芝麻即可。