河粉是否可以涼拌吃

1、河粉是可以用來涼拌的，我們只需要先將購買回來的幹河粉放入水中浸泡至完全柔軟，然後把它放入開水中熬煮三分鐘左右，等河粉完全被煮熟之後再讓它過幾遍涼水備用。

2、接着準備好黃瓜、香菜、大蒜這幾種食物，將其中黃瓜切絲，香菜、蒜切末，然後把它們跟河粉、食鹽、辣椒醬、雞精、香油等調味料倒入同一碗中攪拌均勻即可。