家常醃蘿蔔

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

青蘿蔔：適量; 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;香醋：適量;香葉：適量;味精：適量;八角：適量;花椒：適量;葱：適量;香菜：適量;白芝麻：少許;

家常醃蘿蔔的做法

小蘿蔔（大蘿蔔切塊）洗淨控幹，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天

鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加水燒開，徹底晾涼

把曬蔫的蘿蔔去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天

醃製一天的蔬菜已經發軟，體積縮小，收入密閉的容器中，放入冰箱冷藏間，20天以後取出食用