1、食材：豬裏脊肉適量、葱適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、麪粉適量、雞蛋1個、番茄醬適量、醋適量、白糖適量、油適量。
2、將豬裏脊肉切成手指粗細，放入碗中。
3、加入葱姜，料酒和鹽醃製。
4、放入雞蛋，麪粉和澱粉。
5、將材料抓勻，加入生油。
6、起鍋燒油，油五成熱時，放入肉條，炸一兩分鐘。
7、將肉條控油撈出。
8、將肉條放入再次燒熱的油復炸。
9、肉條成金黃色撈出。
10、在小碗中放入番茄醬、醋、白糖、澱粉和水。
11、將糖醋汁攪拌均勻。
12、燒油，倒入糖醋汁，加鹽。
13、中火煮開，過程中不斷攪拌。
14、汁液冒泡加入一勺熱油。
15、將肉條放入鍋中攪拌均勻，盛出撒上芝麻即可。
