做牛肉湯的教程 - 熬牛肉湯竅門

1、材料：牛大骨1根，洋葱半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，葱1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙。鹽適量。

2、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；葱、姜均洗淨，葱切段，薑切片備用；鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入輔料小火熬煮90分鐘，最後調味即可。