清燉牛肉蘿蔔湯竅門做法

1、用料：牛肉500克，白蘿蔔500克，葱2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量

2、牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。

3、蘿蔔去根頂洗淨，切成滾刀塊，

4、葱洗淨切段。

5、鍋置火上放入植物油，用旺火燒熱。

6、倒入牛肉翻炒5分鐘。

7、加料酒燜燒10分鐘，至香味溢出。

8、倒入砂鍋裏，一次性加入冷水將牛肉浸沒，

9、旺火燒開加入葱節及料酒，

10、放入蘿蔔。

11、設定為自動檔煮數小時。

12、煮到牛肉和蘿蔔酥爛，加鹽攪拌均勻。

13、出鍋撒香菜。