1、先把包菜清洗乾淨，用刀把上面的這一半切下來，用這一半就可以。
2、把中間的地方和最外面包裹的這些葉子去掉！可以留着做手撕包菜或者是炒着吃都可以。
3、把包菜切成細絲，注意要切的大小均勻，不然最後涼拌的時候會影響口感和入味。
4、把切好的包菜絲用冷水清洗一下，這樣涼拌出來的包菜絲菜更加的脆爽。
5、準備黃瓜一根，也是切成絲。
6、將大蒜拍成末，喜歡吃大蒜的可以多放點，不喜歡吃的可以不放，根據自己的喜好添加。
7、接下來調製涼拌包菜的料汁，準備一個容器，加入半勺鹽，一勺陳醋，2克味精，一勺生抽，5克白糖，一勺的辣椒油，1克香油，用筷子攪拌均勻。
8、將包菜絲和黃瓜絲加入盤中，把調好的料汁倒入，用筷子攪拌均勻。
