風味炒苦瓜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

苦瓜：適量;雞蛋：1個; 油豆腐: 適量;朝天椒: 紅適量; 玉米澱粉：適量;白砂糖：適量;蠔油：適量;xo醬：適量;

風味炒苦瓜的做法

苦瓜剖開，去籽切片，用細鹽揉勻後靜至 sup1;0分鐘，然後用開水燙一下，濾去水分待用。

炸豆腐小塊，雞蛋加一些鹽打散。配色的紅椒切丁。

起油鍋下苦瓜翻炒，然後加入雞蛋液，炒成型後，加入豆腐和紅椒翻炒，加鹽，少許砂糖，x ordm;醬和少許蠔油翻均勻後，加水澱粉勾芡，最後淋上麻油即可