肉釀苦瓜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：適量;苦瓜：2根; 雞蛋: 1個;枸杞子: 少許; 料酒：適量;五香粉：少許;細香葱：適量;生抽：適量;香油：1小勺;食鹽：適量;色拉油：適量;水澱粉：適量;

肉釀苦瓜的做法

苦瓜洗淨切成3CM寬的段，掏出裏面的瓤

豬肉剁成餡，加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香葱段適量，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒

將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鐘

苦瓜裝盤後，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可