雞蛋膏製作方法步驟

1、雞蛋打在碗裏。

2、加入水，水的量是雞蛋的1.5倍左右。

3、加鹽，攪拌均勻。

4、用勺子撇去浮沫。

5、把處理好的蛋液放蒸鍋裏，在蛋液的碗上蓋上一個盤子。

6、大火燒開，小火蒸6分鐘，然後關火再悶5分鐘。

7、雞蛋膏出鍋。