花生雞蛋豆腐製作方法與步驟

1、材料：雞蛋3個，豆腐3塊，青瓜半條，花生米、青、紅椒各少許

2、雞蛋炒熟切塊放盤子的外圈。

3、青瓜切絲，放盤子中間。

4、豆腐切小塊，放入加了一匙鹽的開水裏煮幾分鐘，撈出，鋪在黃瓜絲上。

5、用少許油爆一下青、紅椒粒，裝入放了鹽，醋，香油的碗裏調成汁，淋在豆腐上，最後撒上花生米。